Op zaterdag 15 september was het oogstdag: deelnemers brachten hun rodekool mee naar Het Groene Huis in Boskoop om er, onder begeleiding van Kristof Vrancken, pigment aan te onttrekken.
De dag start met het bekijken van elkaars kolen. Regina (buurttuin de Vogeltuin) heeft de grootste kool, met een gewicht van maar liefst 3,5 kg. De exemplaren verschillen enorm van grootte; veel deelnemers hebben moeite gehad de rupsen ervan weg te houden. Een van de deelnemers heeft twee plantjes naast elkaar gezet en maar een van de twee plantjes aandacht gegeven. Het verschil in grootte is substantieel en op zijn zachtst gezegd wonderlijk. De kolen uit het Voedselbos hebben taai, groen blad, veel groener dan het grijs-paarsige blad van veel ‘collega-kolen’. Onderlinge verschillen zijn er dus zeker.
In de loop van de ochtend blijken de verschillen nog veel groter: deelnemers doorlopen het proces van het blenderen van 100 gram rodekool met 25 ml water en 25 ml alcohol, om vervolgens het mengsel uit te wringen in een zeefdoek. Het onttrokken vocht varieert in kleur van grijs naar bruin, groen, blauw en lila naar diep, diep paars. De kleurvarianten zijn ongelooflijk en prachtig!
De deelnemers brengen het vocht aan op aquarelpapier in minstens drie lagen; met iedere laag voegen ze intensiteit toe aan de kleur. Als de drie lagen droog zijn, vormen ze de basis waarop de foto’s die Kristof eerder van deelnemers gemaakt heeft geplakt worden. Ook de kool en de omgeving waarin deze gegroeid is, is vastgelegd door de deelnemers en ook deze foto belandt op een met pigment gekleurd papier. De producten worden onder glas gelegd in de kas van het Groene Huis en de komende weken zal, als alles goed gaat, de foto een afdruk te creëren door verbleking van de kleurstoffen in de belichte delen.
Naast het ontwikkelen van de foto’s maken de deelnemers deze dag een kleuren-overzichtskaart van Gouda. Gouda is op een groot vel ingedeeld in blokjes, die allemaal de kleur krijgen van de kool die er is grootgebracht. De kaart visualiseert op een geweldige manier de kleurverschillen en daarmee de verschillen in de bodem.
