Workshop stokbrood en fougasse bakken

Wil je je eigen stokbroden leren bakken? Tijdens deze workshop bakken we een paar varianten stokbrood. Je leert hoe je het deeg maakt, hoe je ze vormt, kunt insnijden en bakken. We gebruiken voor het deeg zowel desem als gist. Daarna maken we ook fougasses (voor een voorbeeldfoto, zie http://www.debakkerijgouda.nl/Workshops/ die je met bijvoorbeeld zaden, pitten, kruiden of olijven kunt decoreren.

We gebruiken biologisch meel van de nabijgelegen molen De Roode Leeuw.

De workshop is ook geschikt voor beginners.