Voedselverhalen, de rode kool editie

Stichting POLLEN werkt aan een nieuw project: Voedselverhalen, de rode kool editie. We willen inwoners actief betrekken in een artistiek en participatief onderzoek naar de bodem en de toekomst van voedselvoorziening in Gouda. Leren door te maken! 

Het project combineert kunst en citizen science. Centraal in dit project staat een ogenschijnlijk alledaagse groente: rode kool. We kennen dit vaak slechts als bijgerecht, maar het blijkt verrassend geschikt als onderzoeksinstrument en bio-indicator. Het sap van de kool reageert op de zuurgraad van de bodem door van kleur te veranderen.

Dit sap is ook geschikt als organisch pigment, waarmee we op een duurzame en natuurlijke manier fotografische prints, linoprints en andere beelden kunnen maken, zodat er een visuele weergave van de bodem van de stad ontstaat.

We zoeken 15 deelnemers uit verschillende wijken van de stad Gouda, die mee willen doen aan dit onderzoeksproject van april t/m oktober 2025.

Stichting Pollen werd in 2024 opgericht om de stad Gouda en de regio te bestuiven met nieuwe ideeën. Het eerste project van de Stichting was de expositie en het publieksprogramma Voedselverhalen (oktober 2024 - januari 2025) dat een inspirerend programma heeft samengesteld over de voedsel- en eetcultuur in Gouda.

Voortbouwend op het netwerk en de kennis die verzameld is, willen we een stap verder gaan, en onderzoek uitvoeren in onze stad Gouda. We nodigen inwoners uit om zelf op een kunstzinnige manier aan de slag te gaan met actuele vragen rondom voedsel en veranderingen in de natuurlijke omgeving. 

Tijdens het onderzoeksproces wordt er samengewerkt met rode kool. De rode koolplant is niet alleen een praktische manier om de kwaliteit van de Goudse bodem te peilen, maar ook een gekleurde metafoor voor de sociale en ecologische veranderingen en uitdagingen waar de stad voor staat. 

We zoeken 15 deelnemers uit verschillende wijken van de stad Gouda, die mee willen doen aan dit onderzoeksproject over een periode van 6 maanden, van april t/m oktober 2025:

• De basis van het project ligt in het telen van rode kool op verschillende locaties waarbij de deelnemers leren over de staat van de bodem in de stad. 
• De deelnemers gaan creatief aan de slag met de pigmenten van dit gewas
• Er wordt samen met de deelnemers en lokale kunstenaars en makers gewerkt aan een gezamenlijke presentatie van het project.
• Kennis van biologie, fotografie of kunst is niet vereist

Het project wordt uitgevoerd onder begeleiding van de Belgische fotograaf Kristof Vrancken. Zijn project “mijnKOOL” dat hij in Genk (België) in 2017 organiseerde dient als inspiratiebron voor deze Goudse editie.

Planning voor de deelnemers (alle data moeten nog bepaald worden):

• Bijeenkomst 1 - mei 2025

Introductieworkshop: op een avond in de eerste week van mei (2 uren)

De deelnemers krijgen rode koolplantjes die ze in hun eigen tuin gaan planten.

• Bijeenkomst 2 - juni 2025

Bodemworkshop: op een avond in de periode 23 juni - 5 juli (2 uren)

• Bijeenkomst 3 - augustus 2025

Fotoworkshop: op een vrijdag of zaterdag in de laatste week van augustus (½ dag)

• Bijeenkomst 4 - september 2025

Pigmentworkshop: op een vrijdag of zaterdag begin september (½ dag)

De rode koolplanten worden geoogst en de pigmenten geëxtraheerd om vervolgens prints te maken.

• Bijeenkomst 5 - oktober 2025

Feestelijke afsluiting met diner (met rode kool!) en presentatie, in oktober.

Naast de planning voor de deelnemers zijn er andere workshops en bijeenkomsten gepland voor een breder publiek. Het proces en de resultaten worden vanaf november gepresenteerd met een expositie.

Heb je een tuin of een balkon en wil je meedoen aan dit project? Stuur een email naar info@voedselverhalen.nl